李女士掃的二維碼正是湖南省進口冷鏈食品追溯系統（以下簡稱“湘冷鏈”）生成的。5月1日，湖南省應對新冠肺炎疫情聯防聯控機制綜合組為鞏固來之不易的疫情防控局面，持續抓緊抓實抓細外防輸入、內防反彈工作，在全省推廣使用“湘冷鏈”。自系統上線以來，長沙市市場監管局協同多個部門，壓實地方責任，督促引導進口冷鏈食品生產經營單位主動配合，規范使用“湘冷鏈”，確保“湘冷鏈”平臺有效運轉。
嚴格壓實主體責任 精準排查風險隱患
“湘冷鏈”實行“首站賦碼”管理，湖南省進口冷鏈食品生產經營單位凡在省外采購進口冷藏冷凍畜禽肉類、水產品、水果、乳制品等并運入省內銷售，需在“湘冷鏈”中上傳相關產品品種、規格、批次、產地、檢驗檢疫等追溯數據，并使用“湘冷鏈”為相關產品按批次進行追溯碼賦碼。進口冷鏈食品在銷售、流轉的各個環節，生產經營單位均可通過掃碼方式便捷上傳產品收發貨等數據。
“湘冷鏈”追溯品種包含畜禽肉、水產品、冷凍冷藏水果、冷凍乳制品等進口冷鏈食品品種。想要確保市場上的進口冷鏈食品全部實現可追溯，離不開從事進口冷鏈食品貿易、生產加工、流通銷售、物流倉儲、餐飲服務等行業的相關單位或個人積極落實主體責任。“我們在進貨的時候就會檢查貨品上面的溯源碼，你看這條活蹦亂跳的多寶魚，就是從山東運來的。”在徐記海鮮銀華店，工作人員在海鮮挑選柜前對記者說。
培訓實踐“不打烊” 督促督查不松勁
“湘冷鏈”不僅方便了消費者，監管部門也可通過追溯查詢平臺，實時查詢相關進口冷鏈食品的追溯信息，如遇特殊情況，還可迅速鎖定商品流通渠道和方向。為深入推動“湘冷鏈”的全面應用，長沙市市場監管局采取“遠程培訓、網上教學、答疑解惑、上線實操”等手段，組織全市系統一線監管人員和冷鏈食品經營業主參加“湘冷鏈”食品追溯系統操作培訓，深入細致地掌握系統軟件設置的“節點”要求，熟悉操作規范，明確錄入管理。對16家大型冷庫的食品經營者，采取集中培訓和點對點上門指導服務的方式，督促指導管理者全面使用“湘冷鏈”追溯系統。
為及時掌握查“湘冷鏈”應用推廣情況，長沙市市場監管局圍繞食品生產經營企業的人員培訓率、進口冷鏈食品賦碼率、系統使用率等方面進行全面督查。截至目前，長沙市進口冷鏈食品市場秩序總體良好，進口冷鏈食品生產經營企業主體應入盡入，企業信息應錄盡錄、冷庫應備盡備。
增強疫情防控意識 提升應急處突能力
為全面展現“湘冷鏈”追溯平臺的精準追溯功能，檢驗長沙市市場監管系統冷鏈食品追溯、應急處置能力。9月27日，長沙市常態化疫情防控階段進口冷鏈食品追溯實戰演練舉行。長沙市疾控中心、雨花區市場監督管理局、天心區市場監督管理局、寧鄉市市場監督管理局、長沙山水醫學檢驗所有限公司等單位配合參與了此次演練。
演練采取會議視頻拍攝直播的方式，全程實景展示各單位如何通過“湘冷鏈”追溯平臺啟動相應涉疫食品追溯，如何開展涉疫食品的排查管控工作。演練充分展現了“湘冷鏈”平臺的精準追溯功能，有力提升了長沙市市場監管隊伍的追溯及應急處置能力，為阻斷進口冷鏈食品新冠疫情“物傳人”的風險，為監管人員如何追溯排查處置問題進口冷鏈食品提供了規范性的操作流程。
