在嚴格進口冷鏈食品管理方面,大力推廣應用“河北冷鏈追溯管理系統”。持續對各類冷鏈食品生產經營主體動態摸排,準確掌握底數,進口冷鏈食品生產經營單位100%納入追溯系統管理。統籌利用現有資源推動進口冷鏈食品生產、銷售、運輸環節建立追溯體系,完善跨部門信息共享。全面核查摸排境內從事冷鏈運輸的企業及車輛情況,建立臺賬,建立冷鏈食品問題精準發現和快速反應機制,嚴防嚴控嚴管進口冷鏈食品疫情風險。
在加強源頭污染治理方面,推動將保護類耕地劃入永久基本農田,落實用地養地等措施;在安全利用類耕地推廣品種替代、水肥調控、土壤調理等技術模式;在嚴格管控類耕地推行休耕、種植結構調整或退耕還林還草。組織更新完善土壤污染重點監管單位名錄,監督重點監管單位全面落實土壤污染防治義務。落實國務院關于污染糧食治理要求,嚴格執行儲備糧出入庫檢驗制度,加大抽檢頻次和密度,做到批批必檢,確保儲備糧質量安全。做好庫存糧食質量日常監管,指導承儲企業每年春、秋季開展儲備糧質量安全檢查,切實做到有倉必到、有糧必查、查必徹底,檢查覆蓋率100%。
在強化產業發展、智慧監管與信用監管體系建設方面,以食品產業強縣創建為抓手,推進食品產業升級和企業轉型,力爭產業強縣食品產業營收增長率達15% 。做好嬰幼兒配方乳粉追溯體系建設試點工作,推進食用農產品市場銷售信息追溯體系建設,繼續開展放心食品銷售公開承諾活動,加快學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設,推進農產品質量安全網格化監管。推動食品安全領域信用體系建設,推進信用風險分級分類監管,做好信息歸集共享和公開公示。
在提升風險評估與抽檢監測能力方面,市場監管環節食品安全監督抽檢量達4.2批次/千人,食用農產品例行監測合格率達98%。強化農產品監測,提高“三前”環節、小農戶和區域特色農產品抽檢比例,實現主要品種和生產主體全覆蓋。開展專項整治集中排查,檢測合格率穩定在98%以上。加強種植、加工、流通等環節蔬菜、水果、茶葉、飼料和水產品中重金屬殘留抽檢監測力度。
在嚴厲打擊違法犯罪方面,開展“昆侖-礪劍2021”專項行動,圍繞重點領域、重點地域,重點打擊肉及肉制品、酒水飲料及保健食品犯罪,農獸藥殘留超標、糧食重金屬污染犯罪,加大大案要案的偵辦力度,始終保持對食品安全犯罪高壓態勢。打擊野生動物違法違規交易、持續推進“長江禁捕打非斷鏈”專項行動。開展“鐵拳”行動,嚴厲打擊銷售未經檢驗檢疫或檢出“瘦肉精”的肉類及藥殘超標的畜產品和水產品、農村市場“山寨”飲品和白酒等違法行為。實施進口食品“國門守護”行動,保障石家莊轄區進出口食品安全。持續開展打擊農村假冒偽劣食品專項整治行動,進一步強化對農村地區食品小作坊、小餐飲、小攤點的集中治理。嚴厲打擊農村制售“三無食品”“劣質食品”“過期食品”“商標侵權食品”等違法犯罪行為。大力宣傳食品安全知識,引導農村消費者認清假冒偽劣食品的危害,提高辨識能力,自覺抵制購買使用假冒偽劣食品。
在嚴格重點領域監管方面,開展乳制品質量安全提升行動,推進餐飲質量安全提升行動,推進食品生產經營企業落實主體責任。深入開展食品安全示范創建活動,深化國產嬰幼兒配方乳粉質量提升行動,繼續深入開展保健食品行業專項清理整治提升行動,深入實施化肥農藥減量增效、水產養殖用藥減量、獸用抗菌藥使用減量等專項行動