此次專項檢查執法人員重點檢查了有冷庫的冷鏈食品經營者，現場查看其是否有儲存經營進口冷鏈食品；經營進口冷鏈食品是否按要求做到“四專、四證、四不得”；冷鏈食品進銷貨臺賬，索證索票是否完善；冷凍肉制品及禽類產品是否有檢驗檢疫合格證明；從業人員核酸檢測是否落實一日一檢制度等內容。對在檢查中發現的問題，執法人員要求其立行立改。同時現場指導冷鏈食品經營者使用“江西省食品安全溯源平臺”，督促冷鏈食品經營者嚴格落實進貨查驗和追溯管理制度，實現冷鏈食品“來源可溯、去向可追、質量可查、責任可究”。
截至目前，本次檢查共出動執法人員202人次，檢查冷鏈食品經營戶98戶次，下達責令改正通知書17份。同時配合疾控中心人員對冷鏈食品經營者經營的冷鏈食品、產品外包裝、外環境和相關設施用具等進行新冠病毒核酸檢測，共檢測553份，檢測結果全為陰性。
