會議就《湖南省進口冷鏈食品涉疫事件應急處置指南》等進口冷鏈食品的防控工作及食品、餐飲全鏈條防控消毒工作新規定開展培訓，要求經營者建立上崗員工健康登記制度，加強員工日常健康監測，增加從業人員核酸檢測頻次，實施外來人員登記與管理，遵守從業人員的衛生要求，建立健康異常報告程序，實施從業人員返崗程序；落實相關區域的應急處置措施，掌握出現健康狀況異常人員的應急處置和發現樣品核酸檢測陽性的應急處置的要求；加強防控知識宣傳；遵循裝卸儲運、生產加工、銷售經營和餐飲加工過程防控要求。
會議強調，重點冷鏈食品（含進口水果）、餐飲經營者要充分認識當前疫情防控形勢的嚴峻性，始終保持高度警惕，切實落實好食品安全主體責任和社會責任。
